FDA extiende la regla de trazabilidad hasta julio 2028 — pero exige preparación documental ahora.
La FDA confirmó la prórroga de 30 meses del Food Traceability Final Rule (FSMA 204), moviendo la fecha límite de cumplimiento del 20 de enero de 2026 al 20 de julio de 2028. La regla obliga a registrar Key Data Elements (KDE) en cada Critical Tracking Event (CTE) para productos de la Food Traceability List.
La FTL incluye categorías columna vertebral de la exportación latinoamericana: hojas verdes, paltas, mangos, papayas, melones, pepinos, pimientos, tomates, quesos blandos, mariscos y pescados.
Perú (paltas, mangos, arándanos, espárragos), México (berries, hojas verdes), Colombia (mango, papaya), Ecuador (camarón, atún) y Chile (frutas frescas) tienen SKUs masivos dentro de la FTL.
Mapear cada SKU contra la FTL, levantar matriz de CTE (Harvesting / Cooling / Initial Packing / Shipping / Receiving / Transformation) y diseñar el sistema KDE con piloto antes de Q1 2027.