La quinua peruana mantuvo el primer lugar mundial en exportaciones durante 2025 al alcanzar US$ 151 millones en envíos al exterior, consolidando al Perú como el principal proveedor global de este superalimento andino. La cifra fue confirmada esta semana en el marco de la participación peruana en la feria Biofach 2026 de Nüremberg, donde una delegación de 26 empresas exportadoras generó 526 contactos comerciales, un 20% más que el año anterior, marcando un salto significativo en el posicionamiento internacional de los superfoods peruanos.
La participación peruana en Biofach 2026, la principal feria mundial de alimentos orgánicos celebrada del 10 al 13 de febrero en Nüremberg, Alemania, fue liderada por PROMPERÚ y la Oficina Comercial del Perú en Hamburgo (OCEX Hamburgo). El stand peruano congregó a 26 empresas exportadoras que presentaron una amplia gama de superfoods, incluyendo quinua, jengibre, maca, kiwicha, sacha inchi, lucuma y diversos derivados. El resultado superó ampliamente las expectativas iniciales, con expectativas de negocio que alcanzaron los US$ 60 millones.
La quinua continúa siendo el producto estrella del segmento de superfoods peruanos, no solo por su volumen de exportación sino por su valor simbólico como producto ancestral andino que ha alcanzado reconocimiento global. Cultivada principalmente en las regiones altoandinas de Puno, Ayacucho, Cusco, Junín y Arequipa, la quinua peruana llega actualmente a más de 70 países, con Estados Unidos, Canadá, Países Bajos, Alemania y Reino Unido como principales destinos.
El liderazgo peruano en quinua se ha visto reforzado por la creciente demanda global de alimentos sostenibles, ricos en proteínas vegetales y libres de gluten. Esta tendencia, impulsada inicialmente por consumidores veganos y vegetarianos, se ha extendido hacia el público general en busca de opciones alimentarias más saludables y sostenibles. La quinua, declarada por la FAO como uno de los cultivos con mayor potencial para combatir el hambre y la malnutrición global, cumple plenamente con estos atributos.
Más allá de la quinua, otros productos andinos como el jengibre y la maca consolidaron al Perú como proveedor clave de superfoods en Europa durante 2025 y los primeros meses de 2026. El jengibre peruano, producido principalmente en Junín y Cusco, ha ganado mercado en Alemania y Países Bajos gracias a sus altas concentraciones de gingeroles, los compuestos activos responsables de sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. La maca, originaria de los altiplanos centrales peruanos, mantiene su reputación como suplemento nutricional premium.
Más de 100 agricultoras de la cooperativa Warmi Tarpuy de Andahuaylas lograron en 2025 una exportación histórica de 50 toneladas de quinua orgánica a Europa, marcando un hito de sostenibilidad y orgullo liderado por mujeres. Esta experiencia demuestra el potencial transformador de la agroexportación cuando se combina con esquemas de comercio justo, certificación orgánica y empoderamiento de productoras rurales. El modelo está siendo replicado en otras regiones andinas con apoyo de PROMPERÚ y de organizaciones internacionales de cooperación.
El crecimiento del segmento de superfoods peruanos enfrenta también desafíos importantes. Los mercados internacionales son cada vez más exigentes en términos de certificaciones (orgánico, comercio justo, kosher, halal, Non-GMO, gluten-free), trazabilidad completa de la cadena, residualidad cero de pesticidas y prácticas de comercio responsable. Los productores peruanos, especialmente los pequeños, requieren acompañamiento técnico y financiero sostenido para mantenerse a la vanguardia de estos estándares en constante evolución.
Cierre: El liderazgo de la quinua peruana en el mercado global de superfoods es un activo estratégico que va más allá del valor económico inmediato. Representa la capacidad del Perú para convertir su patrimonio biocultural en oportunidades comerciales sostenibles, posicionando productos andinos ancestrales como protagonistas de la alimentación moderna global. El reto pendiente es asegurar que esta bonanza se traduzca en mejores condiciones de vida para las comunidades altoandinas que han cultivado estos productos durante milenios.
Fuente: PROMPERÚ / Peru.info / Biofach 2026 | 21/05/2026 · Ver original