Food Safety News publicó el 5 de junio que la FDA intensificó sus actividades de enforcement de alertas de importación en 2026, con especial foco en pesticidas no permitidos en EE.UU., colores artificiales ilegales y alérgenos no declarados en etiquetas. En sus 2026 Priority Deliverables, la FDA también anunció el uso de IA y machine learning para mejorar el screening de importaciones.
La FDA intensifica el enforcement de import alerts en 2026
Food Safety News publicó el 5 de junio de 2026 que la FDA está incrementando su actividad de enforcement de las alertas de importación, con especial foco en tres categorías de riesgo: pesticidas no autorizados en EE.UU., colores artificiales ilegales (no aprobados por la FDA) y alérgenos no declarados en etiquetas. La agencia publica actualizaciones a sus import alerts de forma continua conforme identifica nuevas tendencias de riesgo en el flujo de importaciones.
Una publicación previa de Food Safety News de febrero de 2026 también documentó que la FDA había intensificado las alertas de importación por estos tres tipos de incumplimiento a lo largo del año. La agencia modifica y actualiza sus import alerts continuamente como parte de su enfoque basado en riesgo para la supervisión de importaciones alimentarias.
Pesticidas: el reto de los límites máximos de residuos para los agroexportadores peruanos
Para los exportadores peruanos de frutas y verduras frescas hacia EE.UU., la intensificación del enforcement de pesticidas es particularmente relevante. Los límites máximos de residuos (MRL, Maximum Residue Limits) que establece la EPA (Environmental Protection Agency) de EE.UU. no coinciden siempre con los de la Unión Europea o con los aplicados en Perú, lo que significa que un plaguicida aplicado de forma legal en una producción peruana podría superar el MRL de EE.UU. y generar un rechazo en la frontera o, peor aún, el retiro del producto del mercado después de su comercialización.
Las empresas agroexportadoras peruanas más sofisticadas ya cuentan con programas de monitoreo de residuos que incluyen análisis en laboratorios acreditados antes del despacho, alineados específicamente con los MRLs de la EPA para los mercados de destino. Sin embargo, muchas Mipymes agroexportadoras peruanas todavía carecen de estos sistemas, lo que las expone a rechazos costosos e impredecibles en la frontera de EE.UU.
Colores artificiales ilegales: la agenda MAHA de RFK Jr. y la FDA
La intensificación del enforcement de colores artificiales ilegales se enmarca en la agenda MAHA (Make America Healthy Again) promovida por el Secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr., que tiene a la FDA comprometida con una mayor supervisión de aditivos alimentarios, incluyendo los colores artificiales. Para los exportadores peruanos de productos procesados —como harinas, mermeladas, salsas o bebidas— que contienen colorantes, es fundamental verificar que los colorantes usados estén autorizados por la FDA para los alimentos procesados destinados al mercado estadounidense.
IA y Machine Learning para el screening de importaciones
En sus 2026 Priority Deliverables, la FDA anunció que utilizará técnicas de inteligencia artificial y aprendizaje automático (AI/ML) para mejorar el screening de importaciones, usando fuentes de datos expandidas y técnicas analíticas cuantitativas para identificar productos potencialmente violatorios con mayor eficiencia. Esto representa un cambio cualitativo en el enfoque de supervisión de importaciones: en lugar de seleccionar productos para inspección de forma relativamente aleatoria o basada en el historial del importador, la FDA podrá usar modelos de IA para identificar patrones de riesgo en tiempo real y dirigir los recursos de inspección hacia los envíos de mayor riesgo. Para los exportadores peruanos con historial limpio y certificaciones reconocidas, esto debería traducirse en procesos de importación más ágiles. Para los de mayor riesgo, en más inspecciones.
📰 Fuente verificada: Food Safety News — FDA steps up enforcement on imports related to colors, pesticides, Salmonella (5–6 jun 2026)