El Human Foods Program (HFP) de la FDA publicó en enero de 2026 sus 2026 Priority Deliverables, con iniciativas que tienen impacto directo sobre las exportaciones latinoamericanas de alimentos hacia EE.UU.: Food Safety Partnership con México, Regulatory Partnership Arrangements con India y Ecuador, National Coordination Center para formación, y uso de IA/ML para el screening de importaciones.
El Human Foods Program (HFP) y sus prioridades para 2026
El Human Foods Program (HFP) de la FDA —el programa que supervisa el 80% del suministro alimentario de EE.UU.— publicó en enero de 2026 sus 2026 Priority Deliverables, el documento que define las iniciativas regulatorias prioritarias del año en el marco de la agenda MAHA (Making America Healthy Again) promovida por el Secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr. El documento identifica cuatro iniciativas de especial relevancia para los exportadores latinoamericanos de alimentos hacia EE.UU.
1. Food Safety Partnership con México: el modelo a seguir para América Latina
La FDA establecerá durante 2026 una Food Safety Partnership (Asociación de Inocuidad Alimentaria) con México, el principal socio comercial agrícola de EE.UU. Esta asociación busca alinear los sistemas regulatorios de ambos países en inocuidad alimentaria, reduciendo la necesidad de inspecciones duplicadas para proveedores mexicanos que cumplan con los estándares del socio. El modelo es similar al que la FDA ya tiene con Canadá, donde los sistemas de inspección mutuamente reconocidos permiten un flujo comercial más ágil.
Para los exportadores peruanos, la lección es clara: la FDA favorece cada vez más a los países con marcos regulatorios propios robustos, auditables y comparables con los estándares de la FDA. El Perú, a través de SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria) y SANIPES (Organismo Nacional de Sanidad Pesquera), tiene sistemas de certificación que en algunos sectores —como las conchas de abanico y los arándanos— ya reciben reconocimiento internacional. Profundizar el diálogo técnico entre SENASA/SANIPES y la FDA debería ser una prioridad de la diplomacia comercial del nuevo gobierno peruano.
2. Regulatory Partnership Arrangements con India y Ecuador para camarón
La FDA avanzará en 2026 en el establecimiento de Regulatory Partnership Arrangements con India y Ecuador —los dos mayores proveedores de camarón a EE.UU.— considerando los riesgos y sistemas regulatorios de cada país. Este tipo de acuerdo busca mejorar la supervisión del camarón importado a través de la colaboración con las autoridades competentes del país de origen, en lugar de depender únicamente de las inspecciones en los puertos de entrada de EE.UU.
3. National Coordination Center para formación de inspectores
La FDA establecerá en 2026 un National Coordination Center para implementar estándares consistentes de formación para el personal regulatorio federal y estatal. Esto significa mayor homogeneidad en cómo los inspectores de los distintos estados aplican las regulaciones de inocuidad, lo que beneficia a los exportadores que operan en múltiples estados de EE.UU. y han experimentado inconsistencias en la aplicación de las normas entre diferentes jurisdicciones.
4. IA y ML para el screening de importaciones: un cambio cualitativo
La FDA usará en 2026 técnicas de inteligencia artificial y machine learning con fuentes de datos expandidas para identificar importaciones potencialmente violatorias con mayor eficiencia. Esto crea un sistema donde el historial de cumplimiento se convierte en una ventaja competitiva directa: los exportadores peruanos con historial limpio, certificaciones reconocidas y datos completos de trazabilidad serán favorecidos con procesos más ágiles, mientras que los de mayor riesgo enfrentarán más inspecciones y potenciales demoras. La inversión en cumplimiento regulatorio —que puede parecer un costo adicional— se convierte en 2026 en una ventaja de acceso al mercado más valiosa que en años anteriores.
📰 Fuente verificada: FDA.gov — Human Foods Program 2026 Priority Deliverables