El café peruano lideró el crecimiento agroexportador durante el primer trimestre de 2026, con un avance del 71% en valor que se sostuvo tanto por mayores volúmenes exportados (46%) como por incremento en precios (17%). Los envíos del grano sumaron 19.870 toneladas por US$ 139 millones, con un precio promedio de US$ 7,01 por kilogramo, según el reporte trimestral de FreshFruit publicado la semana pasada. Este desempeño consolida la recuperación del sector cafetalero peruano tras varios años de precios deprimidos.

El café es uno de los cinco principales productos de la agroexportación peruana, junto con uvas, arándanos, paltas y espárragos. Su recuperación en el primer trimestre del 2026 responde principalmente al alza de los precios internacionales del grano, impulsada por problemas productivos en Brasil y Vietnam, los dos principales productores mundiales. Las sequías, las heladas inusuales y los problemas fitosanitarios en estos países han generado una caída de la oferta global que ha beneficiado a productores secundarios como el Perú.

Las regiones cafetaleras peruanas se concentran principalmente en las zonas de ceja de selva del país, con San Martín, Cajamarca, Junín, Cusco, Amazonas, Puno y Pasco como las principales productoras. El café peruano se cultiva mayoritariamente en altitudes superiores a los 1.200 metros sobre el nivel del mar, condiciones que favorecen el desarrollo de granos con perfiles de sabor complejos y diferenciados, particularmente apreciados en los mercados de cafés especiales y de origen único.

El Perú es reconocido internacionalmente como uno de los principales productores de café orgánico del mundo, con más de 90.000 hectáreas certificadas. Esta característica diferenciadora ha permitido a los productores peruanos acceder a nichos de mercado premium en Estados Unidos, Europa y Asia, donde los consumidores están dispuestos a pagar precios significativamente superiores por productos con certificaciones de sostenibilidad ambiental y social. Las cooperativas cafetaleras han jugado un papel fundamental en este posicionamiento, agrupando a miles de pequeños productores.

Sin embargo, el sector cafetalero peruano enfrenta también desafíos importantes en el horizonte cercano. El cambio climático está modificando los patrones de cultivo, con zonas tradicionalmente productivas que se están viendo afectadas por temperaturas más altas, lluvias irregulares y nuevas plagas. La renovación de cafetales con variedades resistentes a la roya y otras enfermedades, así como la adopción de prácticas de cultivo más resilientes al cambio climático, son temas urgentes que requieren inversión sostenida en investigación y extensión agrícola.

Otro reto significativo es el cumplimiento del Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR), que entra en plena aplicación en los próximos meses. Esta normativa exige que el café exportado al bloque europeo demuestre que no proviene de tierras deforestadas después del 31 de diciembre de 2020, además de cumplir con la legislación del país de origen y contar con una declaración de debida diligencia que garantice la trazabilidad completa de la cadena productiva.

La Unión Europea es uno de los principales destinos del café peruano, concentrando aproximadamente el 40% de las exportaciones totales. Países como Alemania, Bélgica, Suecia y Italia son compradores tradicionales del grano peruano, mientras que mercados emergentes como Corea del Sur y Japón están aumentando significativamente sus compras. El cumplimiento del EUDR es por tanto crítico para mantener el acceso a estos mercados, especialmente para los pequeños productores que requieren acompañamiento técnico para implementar sistemas de trazabilidad.

Cierre: La recuperación del café peruano demuestra la resiliencia del sector y su capacidad para aprovechar oportunidades de mercado cuando se presentan. Sin embargo, la sostenibilidad de este crecimiento a mediano plazo dependerá de la capacidad del país para abordar los desafíos estructurales del sector, particularmente la modernización tecnológica, el relevo generacional en las fincas, la adaptación al cambio climático y el cumplimiento de las nuevas exigencias regulatorias internacionales que están redefiniendo las reglas del juego en el mercado global del café.

Fuente: FreshFruit / Junta Nacional del Café | 14/05/2026 · Ver original