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Charqui Kanka

Marca ayacuchana de Carmen Alto que preserva la receta ancestral del charqui andino: carne deshidratada al sol y asada sobre brasas. Participó en la Expo Perú Los Andes 2026, donde presentó su propuesta ante visitantes y compradores nacionales e internacionales.

Entrevista

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Entrevista realizada durante la Expo Perú Los Andes 2026.